Espumante de kombucha é a versão em garrafa 750 ml do fermentado natural de chá, com perlage fina e acidez equilibrada — feito para ir à taça e à mesa como um espumante. Nesta coleção você encontra os rótulos Pod nos sabores uva branca, limão siciliano com hortelã e pitanga com pimenta.
O que é espumante de kombucha
A kombucha nasce da fermentação natural do chá adoçado por uma colônia de leveduras e bactérias. Na versão espumante, o líquido é envasado em garrafa de 750 ml com carbonatação fina, resultando em uma bebida seca, aromática e levemente ácida — uma alternativa sofisticada para brindes e refeições.
Por ser um fermentado natural, a kombucha pode conter traços de álcool de até 0,5%, dentro do limite que a legislação brasileira classifica como bebida não alcoólica. O teor exato está indicado na página de cada produto.
Os sabores da coleção
Como servir e harmonizar
Sirva bem gelado, entre 4°C e 6°C, em taça de espumante para valorizar a perlage. A acidez natural da kombucha corta frituras e queijos, acompanha saladas e frutos do mar e funciona como brinde de abertura em almoços e jantares — do brunch de domingo ao jantar com amigos.
Dica do Sommelier Bebidasem
Trate o espumante de kombucha como um brut: abra na hora de servir, mantenha a garrafa em balde de gelo e finalize a taça com uma casca cítrica ou folha de hortelã. A temperatura baixa segura a acidez e deixa a perlage mais elegante.
Perguntas frequentes sobre kombucha (FAQ)
Kombucha tem álcool?
A kombucha é um fermentado natural e pode conter traços de álcool de até 0,5%, limite dentro do qual a legislação brasileira classifica a bebida como não alcoólica. Os espumantes de kombucha desta coleção seguem essa faixa — confira o teor exato na página de cada produto e a explicação completa no post kombucha tem álcool?.
Espumante de kombucha é doce?
Em geral, não. O açúcar do chá é consumido durante a fermentação, e o resultado é uma bebida seca, com acidez presente e leve nota frutada conforme o sabor. O perfil lembra mais um espumante brut do que um refrigerante.
Kombucha substitui espumante em brindes?
Sim. A garrafa de 750 ml, a carbonatação fina e o perfil seco fazem do espumante de kombucha uma alternativa natural ao espumante para brindar sem álcool — basta servir gelado em taça.
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