Cerveja Erdinger Weissbier Sem Álcool é uma cerveja de trigo bávara com menos de 0,5% de álcool, produzida pela Erdinger Weissbräu em Erding, na Alemanha, desde 1886. Isotônica, com apenas 25 kcal/100ml e fonte natural de vitaminas B9 e B12, segue a Lei da Pureza alemã. Lata de 500ml.
Saiba mais sobre a Erdinger Weissbier Sem Álcool
- Tipo: Weissbier (cerveja de trigo alemã) sem álcool
- Teor alcoólico: inferior a 0,5% Alc./Vol.
- Embalagem: Lata 500ml
- Calorias: 25 kcal/100ml (≈ 125 kcal por lata)
- Carboidratos: 5,3 g/100ml
- Açúcares: 3,6 g/100ml
- Vitaminas: B9 (ácido fólico) 10 µg e B12 0,13 µg por 100ml
- Polifenóis: 30 mg/100ml
- Isotônica: Sim
- Maltes: trigo e cevada (contém glúten)
- Fermento: de alta fermentação, cultivado pela própria cervejaria
- Cervejaria: Erdinger Weissbräu (Erding, Baviera, Alemanha)
- Lei de pureza: Reinheitsgebot (1516)
- Temperatura ideal: 4°C a 6°C
Sobre a Erdinger Weissbier Sem Álcool
Erdinger: a maior cervejaria de trigo do mundo
A Erdinger Weissbräu produz cerveja de trigo em Erding, na Baviera, desde 1886 — e se tornou a cervejaria de weissbier mais vendida do mundo, presente em mais de 100 países. Segue familiar e independente: o proprietário ainda responde pessoalmente pela qualidade de cada lote. A Erdinger Alkoholfrei, versão sem álcool da casa, virou fenômeno na Alemanha, onde a marca patrocina provas de corrida e triathlon e serve a cerveja na chegada dos eventos.
Perfil de sabor: malte, brioche e amargor estimulante
No copo, a cerveja de trigo sem álcool da Erdinger mostra cor amarelo-palha e espuma branca fina. O aroma traz malte em destaque, com notas delicadas de brioche e do fermento típico de weissbier. Em boca, o sabor é maltado e condimentado, com leve doçura de caramelo, amargor estimulante dos lúpulos de aroma e um toque de acidez frutada. Corpo cheio, carbonatação fina e final refrescante.
Como a Erdinger Sem Álcool é produzida
A receita segue a Reinheitsgebot, a Lei da Pureza alemã: água, malte, lúpulo e fermento — nada além disso. A água vem de poços próprios com 160 metros de profundidade, os maltes de trigo e cevada são selecionados pelos mestres cervejeiros e o fermento de alta fermentação é cultivado dentro da própria cervejaria, exclusivo da Erdinger. Até a carbonatação é natural, obtida do próprio processo de fermentação.
Dica do Sommelier Bebidasem
A Erdinger desenhou um copo específico para a Alkoholfrei: alto, esguio e levemente mais largo na boca, para os aromas de malte e brioche se abrirem por igual. Sem ele, use um Weizenglas tradicional. Sirva entre 4 e 6 °C em jato firme e contínuo — a descida rápida concentra a sensação de frescor e deixa a doçura do malte em segundo plano, realçando o amargor estimulante.
Perguntas frequentes sobre a Erdinger Sem Álcool (FAQ)
A Erdinger Sem Álcool tem álcool?
A Erdinger Alkoholfrei tem teor inferior a 0,5% Alc./Vol. — o limite legal para uma bebida ser classificada como sem álcool. Estudo do Instituto de Medicina Legal da Universidade de Freiburg testou o consumo de 1,5 litro em uma hora e não encontrou aumento relevante de álcool no sangue nem prejuízo mensurável às capacidades físicas e mentais dos participantes.
Por que a Erdinger Alkoholfrei é chamada de isotônica?
Porque a concentração de partículas da cerveja é próxima à do plasma sanguíneo, o que permite ao organismo absorver seus minerais e nutrientes com mais rapidez. É um perfil semelhante ao de bebidas esportivas — com a diferença de entregar o sabor de uma weissbier bávara de verdade.
Quantas calorias tem a lata de 500ml?
A Erdinger Sem Álcool tem 25 kcal por 100ml, ou cerca de 125 kcal por lata de 500ml — aproximadamente 40% menos calorias que uma cerveja de trigo tradicional e menos que a maioria dos refrigerantes no mesmo volume.
A Erdinger Sem Álcool contém glúten?
Sim. Por ser uma cerveja de trigo (weissbier), leva maltes de trigo e cevada na receita e contém glúten. Não é indicada para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
Quais vitaminas a Erdinger Alkoholfrei contém?
Cada 100ml fornece 10 µg de vitamina B9 (ácido fólico) e 0,13 µg de vitamina B12, vitaminas naturalmente presentes na cerveja, além de 30 mg de polifenóis. Os valores constam da tabela nutricional oficial da Erdinger. Uma alimentação variada e equilibrada continua sendo essencial.
Qual a diferença entre a Erdinger Alkoholfrei e uma weissbier comum?
A base é a mesma: maltes de trigo e cevada, lúpulos de aroma e o fermento exclusivo da Erdinger, sob a Lei da Pureza. A diferença está no teor alcoólico — inferior a 0,5% contra cerca de 5,3% da weissbier tradicional — e nas calorias, cerca de 40% menores. Cor, espuma e o caráter frutado do estilo permanecem.
Como armazenar e servir corretamente?
Mantenha em local fresco e ao abrigo da luz, de preferência refrigerada. Sirva entre 4 e 6 °C em copo alto de weissbier, despejando em jato firme até formar dois dedos de espuma. Consuma logo após abrir para preservar a carbonatação fina.
