A cerveja amnésia IPA Sim! sem álcool é uma IPA artesanal da cervejaria SIM! com teor alcoólico de até 0,5% — legalmente classificada como sem álcool.
Saiba mais: Cerveja amnésia IPA Sim! sem álcool
- Marca: SIM!
- Estilo: IPA (India Pale Ale) artesanal sem álcool
- Inspiração aromática: perfil "Amnésia" (notas cítricas, terrosas e caráter dank com leve dulçor)
- Técnica: dry hopping
- Teor alcoólico: até 0,5% ABV (sem álcool, conforme MAPA)
- Perfil nutricional: low carb e baixa caloria
- Ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura
- Vegana: sem ingredientes de origem animal
- Temperatura de serviço: 4°C a 7°C
- Copo ideal: Pint
Sobre a Cerveja amnésia IPA Sim! sem álcool
Uma IPA artesanal lupulada, sem o álcool
Diferente das opções industriais, a Amnésia é uma cerveja sem álcool artesanal pensada para quem gosta de lúpulo. O dry hopping intensifica o aroma e o sabor sem carregar no amargor, entregando as notas cítricas, terrosas e o caráter "dank" que dão nome à receita. O resultado é uma IPA com complexidade sensorial real, e não apenas uma versão "leve" sem personalidade.
Teor alcoólico e perfil
A Amnésia tem até 0,5% de álcool (ABV), faixa permitida pelo MAPA para o uso da designação sem álcool — diferente das cervejas 0,0%, que zeram o teor residual. Na taça, é uma receita low carb e de baixa caloria, feita apenas com água, malte, lúpulo e levedura, sem ingredientes de origem animal.
Como servir e harmonizar
Sirva bem gelada, entre 4°C e 7°C, para realçar as notas cítricas do lúpulo, de preferência em copo Pint, que ajuda na retenção de espuma e aroma. O amargo equilibrado da IPA combina com hambúrgueres artesanais e carnes grelhadas no churrasco, corta a pimenta de pratos mexicanos e tailandeses e contrasta bem com queijos de massa dura e sabor intenso.
Dica do Sommelier Bebidasem
Em IPA, o aroma é metade da experiência: tire a lata ou garrafa da geladeira poucos minutos antes e despeje em copo Pint com um pouco de altura, deixando formar espuma. Ela funciona como uma tampa que segura os aromas de lúpulo do dry hopping. Aproxime o nariz antes do primeiro gole para captar o cítrico e o terroso, e prefira sempre o copo à lata para não perder essa camada aromática.
Perguntas frequentes sobre Cerveja amnésia IPA Sim! sem álcool (FAQ)
A IPA Amnésia tem o mesmo amargor de uma IPA tradicional?
Ela foi desenvolvida para manter um amargor presente e equilibrado, característico do estilo IPA. É uma cerveja lupulada de verdade, pensada para quem procura o caráter amargo e aromático do lúpulo, e não um sabor neutro.
Por que a Amnésia é "sem álcool" se tem até 0,5% de ABV?
O MAPA permite a designação sem álcool para bebidas com teor residual de até 0,5% de ABV. A Amnésia se enquadra nessa faixa. É diferente de uma cerveja 0,0%, que zera o teor; por isso indicamos sempre o teor real na página.
O que significa o dry hopping nesta cerveja?
Dry hopping é a adição de lúpulo em uma etapa fria da produção, sem fervura. Isso intensifica os aromas cítricos e terrosos sem adicionar amargor excessivo, o que explica o perfil aromático marcante da Amnésia.
A Amnésia é vegana e low carb?
Sim. A receita é vegana, sem ingredientes de origem animal, e tem perfil low carb e de baixa caloria, feita apenas com água, malte, lúpulo e levedura.
Qual a melhor forma de servir a IPA Amnésia?
Sirva entre 4°C e 7°C, em copo Pint, deixando formar espuma. Essa temperatura realça as notas cítricas do lúpulo e o copo ajuda a concentrar o aroma do dry hopping.
