A SIM! leve session IPA é uma cerveja sem álcool e sem glúten, estilo session IPA, lupulada, leve e refrescante, com teor alcoólico residual de apenas 0,3% vol. e menos calorias.
Saiba mais: SIM! seve session IPA sem álcool e sem glúten
- Marca: Sim
- Estilo: Session IPA (leve)
- Teor alcoólico: 0,3% vol. (até 0,5%, classificada como sem álcool conforme o MAPA)
- Sem glúten: sim, glúten reduzido por enzima específica na fermentação
- Sem lactose: sim
- Calorias: menos calorias que uma IPA tradicional
- Cor: dourada
- Perfil sensorial: notas cítricas, aroma intenso de lúpulo e amargor equilibrado
- Corpo: leve, refrescante e fácil de beber
- Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo e levedura
- Embalagem: lata de 350 ml
- Origem: Brasil
- Harmonização: pizza, tacos, hambúrguer e frango grelhado
Sobre a SIM! Leve Session IPA Sem Álcool e Sem Glúten
O que é uma Session IPA sem álcool
O estilo IPA (India Pale Ale) é marcado pelo protagonismo do lúpulo, responsável por aromas cítricos, frutados e herbais. O termo Session indica uma versão mais leve em corpo, pensada para ser bebida com calma. A SIM! une as duas ideias: caráter lupulado e amargor equilibrado, em uma cerveja sem álcool aromática e fácil de beber.
Como a SIM! reduz o álcool e o glúten
A produção segue três etapas. Primeiro, uma fermentação completa desenvolve todo o perfil aromático e lupulado. Em seguida, a desalcoolização controlada acontece após a maturação, preservando sabor e corpo e deixando apenas 0,3% vol. de teor residual. Por fim, uma enzima específica reduz o glúten sem alterar aroma ou textura.
Dica do Sommelier Bebidasem
Sirva bem gelada, entre 4 °C e 6 °C, em copo tipo tulipa para concentrar o aroma de lúpulo. Por ser uma Session leve, ela brilha em encontros longos: acompanha bem tacos, hambúrguer e frango grelhado, e o amargor cítrico corta a gordura de uma pizza com tranquilidade.
Perguntas frequentes sobre SIM! Leve Session IPA (FAQ)
A SIM! Leve Session IPA tem gosto de IPA tradicional?
Sim. Por passar por fermentação completa antes da desalcoolização, ela mantém o aroma lupulado, as notas cítricas e o amargor equilibrado característicos do estilo IPA.
Essa cerveja é realmente sem álcool?
Ela tem teor alcoólico residual de 0,3% vol. Pela legislação do MAPA, bebidas com até 0,5% podem ser designadas como sem álcool. Não é, portanto, uma 0,0%, e essa informação fica sempre indicada na descrição.
A SIM! Leve Session IPA é sem glúten de verdade?
O glúten é reduzido com uma enzima específica durante a fermentação, que quebra as proteínas do glúten sem alterar aroma ou textura. Ela também é sem lactose.
Quantas calorias e qual o volume da lata?
É vendida em lata de 350 ml e tem menos calorias que uma IPA tradicional, por conta da redução do teor alcoólico. O corpo leve reforça o perfil refrescante.
Com o que harmonizar a SIM! Leve Session IPA?
O amargor cítrico e o corpo leve combinam com pizza, tacos, hambúrguer e frango grelhado. Também funciona como aperitivo, bem gelada, em qualquer momento de descontração.
